Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio

 

Chi ama le novità in cucina troverà in questo libro tanti spunti e ricette per indagare a fondo le possibilità culinarie del grano khorasan Kamut®, in tutte le sue forme.

Con una sperimentazione a 360 gradi, l’autrice spazia dalla pasta fresca, alla pizza, alle focacce, senza trascurare torte, dolci e biscotti e perfino il gelato.

Un posto di prestigio non poteva che essere occupato dall’utilizzo della pasta madre ma i vegetariani osservanti si divertiranno anche con le proposte al seitan.

Autore: Antonella Scialdone
Editore: Edagricole-New Business Media
Anno di pubblicazione: 2012
Acquistabile presso: Amazon a 13,60 Euro
Prezzo di copertina: 16,00 Euro
Pagine: 151
Lingua: Italiano
ISBN-10: 8850654057
ISBN-13: 978-8850654055

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