Il Cucchiaio d’Argento – Pasta delle feste

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Lasagne, cannelloni, fettuccine, ravioli, tortellini e timballi: sono le sontuose paste fresche da presentare sulla tavola delle feste. Quelle che non possono mancare per la cena di Natale né per il pranzo di Pasqua o nel menu di una riunione di famiglia.

Ma anche le paste secche di qualità, condite con salse preziose ed eleganti, possono essere protagoniste di inviti speciali. Senza contare che molte di queste ricette ricche e invitanti possono essere utilizzate come piatto forte di pranzi domenicali da anticipare con un piccolo antipasto e completare con una semplice insalata e un dolce.
In pratica da vivere come inconsueti e graditi piatti unici.

Il libro sarà strutturato in cinque capitoli: il primo dedicato alle tecniche e alle ricette di base, i successivi saranno divisi per tipologia di pasta, per tipologia di preparazione: pasta fresca e formati speciali, lasagne e cannelloni, ravioli e tortellini, sformati e timballi.

Autore: Il Cucchiaio d'Argento
Editore: Domus
Anno di pubblicazione: 2013
Acquistabile presso: La Feltrinelli
Prezzo di copertina: 19,00 Euro
Pagine: 192
EAN: 9788872127674

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